Qual engorda menos: pão integral, light ou multigrãos?

A fatia do pão multigrãos tem 74 calorias - um pouco mais que a do integral light com 66.
Nem por isso ele engorda mais, pois costuma ter uma dose maior de fibras.
" Elas diminuem o índice glicêmico do pão - ou seja, reduzem a velocidade com que o carboidrato vira açúcar no sangue", diz Beatriz Botéquio, nutricionista da Equilibrium Consultoria em Saúde e Nutrição, em São Paulo. Isso quer dizer que o multigrãos é tão indicado para a dieta quanto o integral light.

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Calorias

33 calorias

 

É o valor energético que a batata yacón oferece em 100 gramas.

A inglesa tem 53 calorias, e a batata-doce, 77.

Menos calorias

A batata que emagrece...

Formato de batata-doce, textura de pera e sabor adocicado. Capaz de reduzir a taxa de açúcar no sangue, a batata yacón - um tubérculo originário dos Andes - é também conhecida como a batata do diabético. Mas quem esta na batalha para perder peso também pode ( e deve) incluir esse alimento na dieta. Ele é rico em inulina, um tipo de fibra prebiótica que, segundo um estudo da Universidade de Louvain, na Bélgica, desempenha funções positivas no intestino, reduzindo o risco de síndrome metabólica (conjunto de problemas que incluem diabetes, alterações cardiovasculares e obesidade).

 " A batata yacón é nutricionalmente maravilhosa: além de ser fonte de carboidrato sem glúten, 90% da sua composição são fibras, diminuindo bastante o apetite", diz Gisela Savioli, nutricionista de São Paulo. Como consumir: Crua, como se fosse uma fruta, ralada na salada ou batida no suco.

* extraído da Revista Boa Forma, pagina 34, agosto 2013.